Sellainen selleri. Ruoanlaitto reseptejä

Ruoanlaittoon käytetään kaikki selleriosatruokia. Rizomiaa käytetään myös kuivassa muodossa. Jäykät ulkoiset varret altistuvat lämpökäsittelylle, ennen kuin kaikki jäykät kerrokset poistetaan veitsellä. Sisäisiä (heikompi) varret käytetään raakamuodossa. Lehdet eivät yleensä säilytetä, lisätään välittömästi salaatteihin. Noin 2 viikkoa voit säilyttää jääkaapissa sellikarvan. Reseptejä ruoanlaittoon vaihtelee. Tämä kasvi tuottaa erinomaisia ​​salaatteja, keittoja, juomia, toisia ruokia, mausteita tai kastikkeita.

Resepti 1

Resepti salaatti villiriisiä, selleri ja saksanpähkinät on kuvaus siitä, miten ruokaa varsisellerinvartta saada täydellinen lautasen päivälliselle. Vaaditut tuotteet 6 annosta:

Salaattia varten:

• 1 litra vettä (parempaa broilerinlientä tai kasvisliemi);
• 1 kuppi vadelma riisiä, pestään;
• 1/3 kuppia pähkinäpähkinöitä, kevyesti ruskeat ja jauhetut;
• suolaa maun mukaan;
• 3 selleri varret leikataan vinossa(käy ilmi noin 1¼ kuppi); Paras salaattisvalmisteiden valmistelu on aina selleri sisätuki; reseptejä, jotka eivät edellytä sen lämpökäsittelyä, on suositeltavaa olla käyttämättä kasvin ulkokuorta raakana;
• ½ cup hienonnettua tuoretta persiljaa;
• 1 tl hienonnettua hienonnettua tuoretta salvia (2 isoa lehtiä).

Tankkauksessa:

• 2 rkl juuri puristettua sitruunamehua;
• 2 teelusikallista punaviinietikkaa (et voi valkoviinietikkaa tai etikka sherryä);
• suola;
• 1 valkosipulin kynsi, murskattu;
• tuoretta pippuria;
• 3 rkl pähkinäpöytäöljyä;
• 3 rkl oliiviöljypöytä;
• 2 rkl kefir tai tavallinen jogurtti.

Suuri kattila tuoda vesi tai liemikeitä, lisää suolaa ja villihiiltä. Vähennä lämpöä, peitä kansi ja maku 40 minuuttia tai kunnes keittää. Tyhjennä vesi, jäähdytä ja laita suuri kulho salaattien muihin ainesosiin. Sekoita sitruunamehu, etikka, valkosipuli, suola ja pippuri. Vatkaa oliiviöljy, pähkinä, kefiiri. Kauden salaatti. Maku säädetään mausteilla ja palvelee pöytään.

Resepti 2

Italialaista salaattia, jossa on sieniä, sopii myös siementen sisäpuoli. Reseptit ruoanvalmistettujen kylmien ruoanlaittojen avulla mahdollistavat niiden varastoinnin jääkaapissa. Ainekset 4 annosta varten:

• 250 g cremini-herkkusieniä tai valkoisia herkkusieniä, leikattu erittäin ohueksi;
• 4 siirappia, keskeltä, leikattu erittäin ohueksi;
• 2 rkl tuoretta persiljaa;
• 1 rkl hienonnettua vihreää sipulia;
• suola;
• 1 ½ rkl sitruunamehutabletteja (voit korvata 1 rkl sitruunamehua ja ½ rkl valkoviinietikkaa tai sherry-etikkaa);
• ¼ kuppi oliiviöljyä;
• tuoretta pippuria;
• 60 g Parmesan-juustoa, hankaa suuri.

Sekoitetaan: sieniä, selleriä, persiljaa, vihreitä sipulia ja suolaa ja pippuria. Sekoita sitruunamehu ja oliiviöljy, lisää vihannekset ja sekoita. Välittömästi ennen tarjoilua, sekoita uudelleen parmesanjuustoon. Salaattia voidaan valmistaa etukäteen, mutta kastikkeen kastelu ja sekoittaminen juuston kanssa tulee olla ennen tarjoilua.

Resepti 3

Waldorf-tyyliin sisältyvä alkuperäinen salalaattiomenat, saksanpähkinät, rusinat, selleri. Reseptejä raaka selleri on tarkoitettu ruoanlaittoon ruokia ruokia, hyödyllisiä terveydelle. Valmistetaan 6 salaattia seuraavista tuotteista:

salaattia varten:

• 2 Fuji omena;
• 2 teelusikallista tuoretta sitruunamehua;
• 1/3 cup pähkinänsydänten jaetaan 4 osaan ja kevyesti paista;
• 1 kuppi hienoksi hienonnettua selleriä (vie varsi keskeltä);
• ¼ kuusi rusinoita;
• 1/4 cup suurta viipaloitua selleriä tai persiljaa lehdet (voit ottaa 2 rkl jokaista ruokalusikallista kunkin kasvin).

kastike:

• 2 rkl juuri puristettua sitruunamehua;
• 2 majoneesi-pöytä-lusikkaa;
• ½ cup vähärasvaista jogurttia;
• ¾ ruokalusikallista curryjauhetta;
• ½ teelusikallista maa-kuminaa;
• suolaa.

Valmista kastike: sekoitetaan sitruunamehu, jogurtti, majoneesi, curry, kumina, suola. He asettavat ne syrjään. Leikkaa jokainen omena 12 segmenttiin. Poista kunkin segmentin sydän ja leikkaa ohuet poikittaiset viipaleet. Kuinka keksiä selleri varret? Älä lämmitä niitä. Salaatti käyttää raakaa hienonnettua varret, ne sekoitetaan suuressa kulhossa omenoiden kanssa ja 2 teelusikallista sitruunamehua. Lisää jäljellä olevat ainesosat ja sekoita. Ennen tarjoilua, salaattikastiketta kastikkeella.