Kuinka paistat kalaa paistinpannussa. Kokeile uusia reseptejä

Kala on pysyvä ja suosikki ruokalajimeidän pöytä. Voit monipuolistaa valikkoa tarjoamalla useita mielenkiintoisia reseptejä. Heiltä opit keittämään kala pannussa maukkaita ja epätavallisia. Ateriat voidaan tarjoilla sekä erikseen että yhdessä minkä tahansa ruokalajin kanssa.

Resepti numero 1. Miten paista kalaa pannulla muna

tuotteet:

- kaksi sataa grammaa kalafileetä;

- kaksi kananmunaa;

- vähän jauhoja;

- mausteet pippurin muodossa, tuoksuvia yrttejä ja pöytäsuolaa;

- noin lasillinen ruokaöljyä paistamiseen.

valmistus:

1. Leikkaa kalafileet tasaisiksi osiksi, suola ja sekoita mausteisiin. Jätä massa puoli tuntia imemään.
2. Kaadetaan jauhoja kulhoon. Murtaa munat toiseen kulhoon ja sekoita haarukan kanssa.
3. Kierrä kalat ensin jauhoon. Sitten upota palat munaan ja levitä välittömästi paistinpannulle, joka on lämmitetty kasviöljyllä.

Resepti numero 2. Kuinka paista kala pollock sitruunamehua

tuotteet:

- kolmesataa grammaa pollokkia;

- yksi sitruuna;

- ruokalusikallinen hapankermaa tai majoneesia;

- vihreää persiljaa;

- jauhot;

- suola;

- kasvisöljy paistamiseen.

valmistus:

1. Anna porkkojen ruhojen sulatuksen kokonaan, pese ne huolellisesti (erityisesti sisällä) ja anna ylimääräisen nesteen valua.
2. Leikkaa kalat puoliksi kahteen senttimetriin.
3. Purista sitruunanmehua ja kaada siihen porkkana, suolaa se kevyesti ja sekoita hyvin, jätä viidentoista minuutin ajan.
4. Leikkaa vihreät hienoksi veitsellä ja sekoita hapan kanssa.
5. Kierrä kalat ensin kastikkeeseen ja sitten jauhoihin.
6. Paahdetaan kasviöljyssä keskilämmöllä, kääntämällä. Jotta kalat eivät hajoa, voit tarvittaessa lisätä tulipaloa ruoanlaiton alussa.

Resepti numero 3. Miten paistetaan kalaa pannulla juustojen avulla

tuotteet:

- kiloa kalafileetä (on parasta käyttää lohia);

- kaksi sataa grammaa kovaa juustoa;

- puolet sitruuna;

- paistamiseen - vihanneksia ja voita, jotka on otettu yhtä suurina osina;

- suola;

- valkoinen paprika;

- jauhot;

- hammastikkuja.

valmistus:

1. Kalafilee leikataan ohuiksi viipaleiksi.
2. Ripottele jokainen pala pippurilla ja suolalla.
3. Leikkaa juusto pieniksi pitkiksi sauviksi.
4. Aseta täyte jokaiselle kalalevylle ja kääri se telalla ja poista sitten puoli hammastikku.
5. Levitä paistamiseen kuumalla paistimella, joka on aiemmin valssattu jauhoon.

Resepti numero 4. Miten kalafileetä paistetaan alkuperäisellä sienellä "täytteellä"

tuotteet:

- kiloa kalafileetä;

- yksi sipuli;

- kolmesataa grammaa samppanjaa;

- sata grammaa tuoreita vihreitä herneitä;

- sata grammaa juustoa;

- vihreät;

- paistamiseen kala - kasviöljy;

- sienien paistamiseen - voita;

- jauhot;

- suola, mausteet.

valmistus:

1. Kalafileitä käytetään parhaiten pitkien, pienten, paksujen kappaleiden muodossa. Hiero niitä suolalla ja mausteilla ja jätä puoli tuntia.
2. Sienet ja sipulit hienonnetaan hyvin, paistetaan, kunnes neste on täysin haihtunut, ja saa ruddy-massaa.
3. Vihreät herneet, heittää viisi minuuttia kiehuvaan veteen. Poista se jäähtyä siivilässä.
4. Hiero kylmiä herneitä haarukalla ja sekoita sieniä, hienonnettuja yrttejä ja suolaa.
5. Kasta fileet jauhoon ja laita kuumapannulla. Kun kala on paistettu kokonaan toisella puolella, käännä se toiselle. Palauta kappaleet hieman vastakkaiseen asentoon. Laita jokainen pieni sieni täyte ja ripottele varovasti raastettua juustoa. Tässä muodossa sinun täytyy paistaa kappaletta muutaman minuutin ajan ilman kääntymistä.

Kun olet oppinut paistamaan kala paistinpannussa epätavallisilla tavoilla, voit varmasti yllättää kotisi uusilla makuilla!