Kuinka erottaa syötävät sienet syötäväksi?
Aloittelijat rakastavat keräämistä, menossametsä kori, tulevat usein hämmentyneinä: joukossa kaikki lahjat tarjoamat koivikko, mäntymetsä ja aluskasvillisuus leikkaamalla umpeen nuoria, erottaa sienet ja syötäväksi kelpaamattomat ja jopa myrkyllisiä? Missä määrin eräs tyyppi voidaan erottaa toisistaan? On hedelmäkappaleita, jotka tuntuvat täysin ruoasta soveltumattomilta: musta, ryppyinen. Vältä niitä, ja sitten huomaat, että ne olivat herkullisia morelejä. Ja nämä suutelevat sienet tuodaan kulhoon kotiin, kokeneet käyttäjät hylkäävät, kutsuvat myrkyllistä saatanalaista sieniä.
Valitettavasti yksi ainoa kriteeri, joka takaa,että yksi tai toinen näyte voidaan syödä, ei. Lajiin kuuluu esimerkiksi herkullinen sienen sateenvarjo, joka näyttää ulkonäöltään hyvin kuin kalpea, mutta on olemassa pesäkkeitä, jotka muokkaavat mätättyä kantta, joka todellisuudessa osoittautuu vääriä vihjeitä. Loppujen lopuksi usein täysin syötäväksi tarkoitetut sienet piiloutuvat melko tuttujen, tuttujen, metsäluonnon lapsuuden kuvista tutun peitteen alla. Heidän nimensä puhuvat itsestään: vääriä silmiä, vääriä sieniä, russet rushaa, tiikeri (myrkyllinen). Mutta nimi "fly agaric" ei aina tarkoita sitä, että ennen sinua - myrkyllinen kasvi: vaaleanpunainen (sitä kutsutaan myös harmaasävyksi tai punastumaksi), fly agar on erittäin maukas.
Samaan aikaan jotkin syötävät lajit, esimerkiksi,itiöemä ei ole aivan ruokahalua nimeä "lantaa" muuttuu syötäväksi kelpaamattomat sienet iän. Vuonna ruoasta vain taimien jonka reunat korkki ei muuttui siniseksi. Sama periaate keräämistä ja slicker spinosum (helmi), jossa massa on vielä valkoinen, joustava, ei muuttunut liman tai jauhe (itiöt). Mitä tulee ulkoisia merkkejä hedelmiä elinten Mushroomer olisi otettava huomioon, että joitakin ei-syötävä tyyppisiä "matkivat" pöydän alla lajikkeita, mutta niiden väriä tai luonnottoman kirkkaita (kuten "väärään" hunaja helttasienten) tai vihreä (väärät arviot sijainti rikkiä keltainen).
Ihminen antaa vision lisäksi myös muita lajejatunteita, ja kaikkien pitäisi olla mukana, jotta erotettaisiin syötäväksi tarkoitetut sienet halutuista trophyista. Hedelmäkehon maku voi myös kertoa paljon keräilijälle. Täällä on tehtävä varaus: rypäleistä on karkea maku, mutta ne ovat syötäviä, vaikkakaan niiden oikeanlaisen valmistelun vuoksi kannattaa kallistaa. Suurin osa myrkyllisistä kasveista on karvas maku. Elävä esimerkki on sapen sieni. Kokenut henkilö voi viedä sen halutuimmalle palkinnolle - valkoiselle boletiksi - niin nämä ovat samanlaisia. Ja nuorena, tämä sieni on samanlainen kuin poderezozovikom. Ja se kasvaa samassa paikassa, jossa mainitut syötävät lajit. Antaa perhosakkarinen vain karvas maku. Leikkaa konepelti veitsellä, nauti liha ja katso itse!
Haju on toinen ominaisuus, joka antaa ulossyötävättömät sienet "päällä". Joissakin myrkyllisissä tai yksinkertaisesti syöneissä hedelmissä on heikko tai rikas manteli (sen sisältämästä seniilihaposta) ja jotkut - kumariinin tuoksu, kuten harmaasävyinen mamchnik. Todellisilla sienillä (niitty, kenttä, metsä) on haju, joka muistuttaa hiukan aniksia, mutta niiden myrkyllinen kaveri - keltainen ihosekoite - törmää nenään karbiinihapon kanssa.
Tuttuvat tunteet ovat toinen tapa erottaa toisistaanmetsän hedelmät. Syötäväksi tarkoitetut sienet ovat usein jäykempää koostumusta kuin herkulliset sukulaiset. Esimerkiksi väärä kantarelli on vaikea koskettaa, ikään kuin se olisi puinen. Myrkyllinen valkoinen govorushka kuin kaksi pisaraa vettä on kuin syötävä juhla. Sammakko on peräisin puurakenteesta sekä siitä, että siinä on maitomainen valkoisia levyjä, kun taas riipus aikuisikään on vaaleanpunaista. Jos tarkastelet huolellisesti jokaista löydettyä sieniä, tarkistamalla sen haju, maku ja rakenne, niin pian kehität tarvittavan kokemuksen ja määrität tarkasti, kannattaako löytää koriin vai ei.
