Puff leivonnaiset kakkuja
Kuivattu leivos tuli kaukaa 1645Ranskassa. Oliko tämä opiskelija konditoria Claudius Gele. Jokainen uusi esiintyy aina kokeiden jälkeen. Joten se osoittautui kerroksittain taikina. Claudius halusi vain ruokkia köyhän sairas isänsä ruokavaliolla. Siksi sekoita vettä jauhot, vaivata taikinaa, rullata sitä ja laittaa maku voita mausta. Tätä menettelyä hän toisti kymmenen kertaa. Sitten leipää paistettiin, ja lopputulos iski vain Claudius, mutta myös hänen opettajansa. Niinpä paahtopaisti luotiin. Tämän jälkeen alkoi kypsennettyä kastikeista, kakkuista, leivästä ja muista tuotteista valmistettuja piirakoita.
Puff-leivonnaiset, raejuusto ja juusto
On välttämätöntä:
- kaksisataaviisikymmentä grammaa tuhkakastiketta;
- kaksisataa grammaa smetanaa;
- neljä munaa;
- juustosta noin sata grammaa;
- lusikka öljyä;
- mustapippuri;
- suolaa.
Jotta kypsennä pihvejä valmistettu pufftaikinaa, jossa on juustoraastetta ja juustoa, tarvitset vähän taikinan ja laitat sen muottiin, joka ennen sitä voitele öljyllä kastetulla harjalla. Ruhmejauhetta jauhaa sekoittimella massaa ilman kokkareita. Juustoa hierotaan keskikokoiselle raastimelle. Munat lyö pippuria ja suolaa. Lisää sitten smetanaa, raejuustoa, puolet juustoa ja sekoita perusteellisesti. Laita täyttö taikinaan ja leivota uunissa, kunnes keittää. Viisitoista minuuttia ennen loppua, saat ja laittaa jääneet juusto päälle. Laita paistettu kauemmaksi.
Paahtomaalaus sorrelilla
On välttämätöntä:
- viisi sataa sorreliä;
- höyrytuotteita;
- yksi muna;
- sata grammaa sokeria;
- lusikka tärkkelystä;
- viisikymmentä grammaa voita tai margariinia.
Jotta kypsennä pihvejä valmistettu pufftaikina ja sorrel, taikina olisi jaettava samaan osaan, hieman ulos ja laittaa se muottiin. Ensin sinun on rasvaava muoto voilla tai margariinilla. Sorrel hienoksi jauhetaan ja sekoita sokerin kanssa jauheeseen, kunnes mehu ilmestyy. Laita massa taikinaan ja ripottele yläreunaa tärkkelyksellä. Sulje täyttö loppuosalla. Suojaa reunat. Piiraa on rasvattava lohkolla ja laita paistettua kunnes keittää.
Jauheliha omenoilla
On välttämätöntä:
- tuhkakastike, viisisataa grammaa;
- puoli kiloa omenoita;
- lasillinen sokeria;
- kaksi lusikallista jauhoja;
- kaneli;
- muskottipähkinä;
- lusikallinen sitruunamehua;
- suolaa.
Voitele leivinlevy ennen kakun paistamista. Jaetaan taikina tasa-arvoisiin osiin. Ensimmäinen osa on laitettu leivinlevyyn. Huuhtele omenat, kuori, poista ei-toivotut siemenet. Leikkaa levyiksi tai viipaleiksi. Laita omenat tuulettimen muodossa ensimmäiseen osaan, ripottele mausteilla ja ripottele sitruunamehua. Peitä kakku taikinalla ja paista uunissa kullanruskeaksi.
Leipä kaali-lehtimetsillä
On välttämätöntä:
- kerros puff hiiva taikina;
- kaali (pieni pää);
- kuusi munaa;
- jauhot;
- öljy;
- suolaa.
Leikkaa kaali hienoksi ja hauduta sittenkansi, kunnes se on valmis, suola. Kiehauta munia kovasti. Raastetaan ja sekoitetaan kaalia. Raaha taikina. Laita leivinpaperi leivinpaperille, taikina sen päälle. Laita kaali ja munat keskelle. Purista reunat. Harjaa taikinan reunat jäävedellä. Odota, kunnes kakku nousee ja paista uunissa. Jäähdytä valmis kakku ja tarjoile ensimmäisiä kuumia ruokia.
Kuten näette, leivonnaiset piirakat ovat mukanaerilaiset täytteet. Kakku voi olla makea tai päinvastoin. Täällä kuin joku. Keittäminen on helppoa. Taikina voidaan tehdä kotona omin käsin. Jos et halua kokata omia leivonnaisia, voit aina ostaa sen myymälässä. Tällaista astiaa voidaan käyttää itsenäisenä välipalana tai lisänä muille, esimerkiksi liemille, täytettäessä keittoja. Kypsennä ilolla! Sitten herkullisten leivonnaisten ansiosta kotona on aina monia vieraita, jotka haluavat yrittää arvostaa seuraavaa kulinaarista mestariteosta.
