Kuinka keittää jäädytettyjä katkarapuja: hyödyllisiä vinkkejä

Oletko koskaan kokeillut katkarapuja? Jos ei, olet menettänyt paljon! Tämä merenelävät sisältävät runsaasti hyödyllisiä aineita, jotka ovat niin tarpeellisia ruumiillenne - mineraaleja, vitamiineja, proteiineja, jodia ja omega-3-happoja. Lisäksi se on myös vähäkalorinen herkku. Jotta voisit säilyttää mereneläviä hyödynnettäessä, sinun on tiedettävä, kuinka syödä asianmukaisesti katkarapuja jäädytettyinä. Tätä me puhumme nyt.

Miten valita?

Luonnossa on yli 2000 erilaista katkarapua,joka voidaan jakaa 2 luokkiin - lämminveriselle ja kylmäverinen. Ensimmäinen suuri, herkullinen ja runsas. Ja toiseksi, vaikka sen pieni koko, se on enemmän hyötyä ihmiselle. Hyllyiltä löytyy katkarapuja raaka tai jo keitetty. Joskus se voi jopa olla kiinni elävinä, ne ovat yleensä kaupassa kala vesisäiliöön. Joten mitä perusteita valita sama?

• Katkarapujen tulee olla samankokoisia.
• Runko, joka on voimakkaasti taipunut kehoon, osoittaa, että katkaravut olivat jäädytettynä elossa, mikä on erittäin hyvä asia.
• Harmaasävyiset, yleensä herkullisiksi väriltään lajit, koska ne olivat alttiina sokerin jäädyttämiselle.
• Jääpalokorkkien tulee olla läpinäkyviä ja ohutta.

Kuinka keksiä katkarapu jäädytetään?

Joten merenelävät ovat meidän käsissämme. Jos tuore jäädyttää ennen meitä, niin ennen kuin aloitamme kokki, ne on sulatettava. Tärkeää! Sulatus tulee tapahtua asteittain, toisin sanoen katkarapuja siirretään pakastimesta jääkaappiin ja jatkamme prosessi huoneenlämmössä. Mutta ne eivät saa sulaa mikroaaltouunissa tai kuumassa vedessä! Joten katkaravun liha voi menettää kaikki tärkeät ja hyödylliset hivenaineet. Täydellisen sulatuksen jälkeen merenelävät ovat hyvin pesty ja kastettu suolattuun kiehuvaan veteen. Ja nyt kysymys on panimo: "Kuinka paljon keittää katkarapu jäädytetty?" Juuri viisi minuuttia kiehumisen jälkeen. Ja sitten sinun täytyy poistaa pannu tulesta ja jättää katkaravut siinä vielä 15 minuuttia. Joten he tulevat mehempiksi.

Kuinka kokata tiikeri katkaravut jäädytetty?

Ennen vastaamista tähän kysymykseen on välttämätöntäselventää, ovatko ne raaka-aineita vai valmiita. Jos tiikerin katkaravut ovat juuri pakastettuja, valmistaudumme niitä kypsentämiseen edellä kuvatulla tavalla. Vain vain yksi pieni vivahde. Tiger-katkaravut ovat merkittäviä suurille koirille, joten niiden on kypsennettävä hieman kiehuvanaan - 7-8 minuuttia. Varmista, että pidät silmällä aikaa: jos liikaa niitä liesi, liha tulee jäykiksi. Jos ennen katkarapuja on jo valmis, kypsennysaika lyhenee - 5 minuuttia riittää. Sitten poistamme pannun tulesta, jätämme sen mereneläviä vielä 15 minuuttia, niin että ne tulevat mehuksi.

Kuinka keittää katkarapuja jäädytettynä, jos niitä aiemmin keitettiin?

Jos olet jo ostanuttuote, niin jokainen henkilö valitsee helpomman vaihtoehdon. Jotkut sulatuksen jälkeen, anna vain katkaravut kiehuvaa vettä. Toiset tuovat ne kiehumaan, ja ne poistetaan välittömästi tulesta. Ja joku toisinaan kiehuu niitä 3-5 minuuttia suolavedessä.

Toivottavasti tämä artikkeli oli hyödyllinen sinulle. Ja nyt tiedät, kuinka valita ja kuinka valmistaa pakastettuja katkarapuja.