Mushroom truffle - kallein ja epätavallisin

Tryffeli - makrilli, joka muodostaa maanalaisentuberous mehevä hedelmä runko. Se kasvaa metsässä. Onko saprofitti. Myseeli muodostaa filamentteja, jotka ympäröivät läheisen puun juuret. Mushroom auttaa puuta ottamaan lisää kosteutta ja suojaamaan sitä mikrobien luonteeltaan.

Myseeli on pitkäikäinen, edellyttäen että se ei oletuhota. Suotuisessa ympäristössä se muodostaa säännöllisesti hedelmällisiä kappaleita, jotka sisältävät itiöitä, jotka edistävät lisämateriaalia. Maa-sieniä itiöt kuljettavat tuuli ja vesi. Ja maanalaisessa sienestä lisääntyminen riippuu eläimistä, jotka syövät sen, pilkkoo ja jakaa jäämät, joissa on itiöitä.

Tartufi sienet antavat luonteenomaisen haju eläinten houkuttelemiseksi. Kaikki lajit eivät ole syötäviä. Siellä on lajikkeita sieniä, jotka ekspressoivat "tuoksua" silliä.

Suurin arvo on perigord. Se on tuoksuva, musta, loukkaantunut ulkopuolelta, sisäpuoli on punaruskea tai tummanharmaa, suonet ovat vaaleammat värit. Se kasvaa Etelä-Ranskassa ja Pohjois-Italiassa, lähinnä pyökki- ja tammiastioissa. On valtava teollinen merkitys. Ei ilman syytä sitä kutsutaan "mustaksi timantiksi" ja "kapriattiseksi prinsaksi". Ranskalaiset pitävät kansallista tuotettaan sieni-tryffeliä. Kuvat osoittavat sen hyvin.

Pienet pienet ovat vähemmän arvokkaita tai valkoisiaPuola. Hedelmäkehon liha on kevyt, näyttää perunalta. Se kasvaa metsissä Euroopan länsiosassa, mutta se esiintyy myös Venäjällä, esimerkiksi Moskovan alueella.

Sieniperäinen tryffeli kehittyy ja kypsyy maahan5-20 cm: n syvyyteen nähden. Nämä sienet kasvavat useita paloja rinnakkain muodostaen pesän. Joissakin tapauksissa osa sienestä voidaan nähdä maasta. Sen mitat voivat vaihdella hasselpähkinästä hyviin perunoihin, toisinaan on yksilöitä, joiden paino on yli 1 kg.

Kun he löysivät Italiassa, he löivät 720 gramman painonaan sieni-tryffeliä. Hänet huutokaupattiin 210 000 dollariin. Tämä tosiasia vahvistaa vallitsevan käsityksen siitä, että tämä on maailman kallein sieni.

On näyttöä siitä, että säännöllisesti syövät sieni-tryffeliä, voit laajentaa nuoria. Valitettavasti se ei kykene lainkaan viljelyyn, vaikka tähän on tehty monia yrityksiä.

Voit löytää tämän hämmästyttävän sienen, voitturvautua koulutetun sian tai koiran avulla. Sikoilla on luonnollinen tapana tryffeleille, mutta hän ei syö itse löytöä, hän on alustavasti koulutettu. Tätä työtä varten naiset valitaan 4 kuukauden iässä. Löydetty tryffeli-sieni, sika alkaa kaivaa maata kavallaan, sitä ajetaan pois, jonkinlaista herkkua annetaan lohdutukselle, esimerkiksi keitetyt papuja. Koulutetut sikat toimivat 10 vuotta tai enemmän. Näiden verikoirien haittana on, että ne nopeasti väsyvät. Koiran voi etsiä pitkään, mutta vain villakoirat sopivat tähän työhön.

Toinen tapa määrittää paikansienten kasvu. Kannattaa katsella tryffeli-kärpäkiä. He auringonlaskun aikana kiertävät koko junan maan yläpuolella ja asettavat munia vain lähellä näitä sieniä, niin että toukat ruokkivat hedelmäkappaleita. Missä paikoissa hevoset istuvat, siellä on tarpeen kaivaa.

Näistä hämmästyttävistä sienistä valmistetaan erilaisia ​​ruokia, joista gourmets ovat valmiita maksamaan rahaa.