Yksinkertainen ja maukas: kana uunissa perunoilla
Ehkä koko maailmassa ei ole sellaista rakastajaa,joka ei koskaan paistanut kanaa. Kana uunissa perunoiden kanssa on ruokalaji kaiken aikaa. Se on valmistettu yksinkertaisesti, ja maku on yksinkertaisesti maaginen. Lisäksi se säästää paljon aikaa - emäntä ei tarvitse istua yksitellen liesi ja kokki, koska liha keitetään samanaikaisesti perunoiden kanssa.
Ruoanlaittoon on monia reseptejä. Harkitse kaikkein herkullisia ja yksinkertaisia.
Ei kannata ottaa kanaa, vaan filetti, lonkattai shin. Tällaiset palat paistetaan nopeammin ja palvelevat niitä kätevästi. Liha sulatetaan, pestään ja suolataan. Jokainen kappale on päällystetty majoneesilla tai smetalla. Ylhäältä voit ripotella tai peittää suosikki mausteesi - ajika, sinappi, humala-suneli, valkosipuli ja muut. Kana uunissa valkosipulilla tai mausteilla haju ihana ja stimuloi ruokahalua. Kappaleiden määrä riippuu vain syöjien lukumäärästä ja leivontalaitteen koosta. Se on kuitenkin tarjottava paikka sivuseinälle levylle. Kana uunissa, jossa on perunoita, muuttuu juicieriksi, jos se on päällystetty folioarkilla.
Garnish-valmistelu on seuraava vaihe. Perunat voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi, ja ne voivat olla mitaleja, joiden paksuus on noin 0,5 cm. Siitä, miten leikkaat mukulat, riippuu koristeen kypsennysaikasta. Viipaloidut perunat pannaan kattilaan, suolaa, lisää rkl maajoneesia ja sekoita kaikki.
Kanaa leivinpelissä asetetaan uuniin ja paistetaanlämpötilassa 200-220 astetta 30-50 minuuttia. Mitä suurempia kappaleita, sitä kauemmin sen pitäisi olla uunissa. Puolen tunnin kuluttua voit laittaa perunat kanan alle. Linnun valmius voidaan tarkastaa veitsellä, joka lävistää lihanpalan. Jos veri soi - kana ei ole vielä valmis, ja jos kirkas mehu virtaa, se voidaan ottaa pois uunista. Saattaa olla selvää, että lihaa kypsennetään aiemmin kuin perunoita. Tällöin kanaa yksinkertaisesti otetaan pois uunista, ja koristeena jätetään leivonnaiseksi. Muutamia minuutteja ennen perunaa voi ripotella juustoraastetta.
Toinen versio tästä astiasta: kanaa uunissa perunalla ja kastikkeella. Tehdäksesi sitä tarvitset perunat, kanan jalat, suola, tarragon, pippuri ja tomaatit. Ja kastike: smetanaa, oliiviöljyä, soijakastiketta, inkivääriä ja valkosipulia.
Pesty ja sulatettu kanan jalat suolaa,Pippuri ja laita säiliöön. Ylös laittaa muutamia lehtiä tarragon ja tomaatit. Marinadiin sekoitetaan 2 tl rasvaa ja soijakastiketta ja 6 tl oliiviöljyä. Inkivääri kuoritaan ja jauhetaan makralla. Kastikkeeseen lisätään ruokalusikallista raastettua juurta. Neljä valkosipulin kynsiä, jotka kulkevat valkosipulin läpi, siirretään sinne. Kastiketta sekoitetaan kunnes homogeeninen ja kaadetaan ne kanan. Tunnin kuluttua liha poistetaan marinadista ja laitetaan leivinpaperiin.
Perunat kuoritaan ja leikataan 4 osaan. Sekoita sitä käytetyn marinadin ja tomaattien kanssa. Levitä kanan vieressä ja laita kaikki uuniin 40 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
Kana uunissa perunoilla ja sitruunalla
Tästä lautasesta tarvitaan yksi iso kokonaisuusruho. Liha pestään ja kuivataan hieman. Valmista kastike: sekoita majoneesia, suolaa, pippuria ja mausteita. Ruho on päällystetty kaikilla sivuilla, iho leikataan 5-6 paikkaa ja sitruunan viipaleet työnnetään sen alle. Peitä perunat, leikataan paksuihin renkaisiin ja laita paistinpohja. Ylös hieman hiutaloitu kasviöljyllä. Hieman lisää sitruunamehua ja asetetaan päälle garnish. Leivonta asetetaan tunnin ajaksi esilämmitettyyn 200 asteen uuniin. Jotta kana uunissa olisi kera, 10 minuuttia ennen ruoan loppua, voit nostaa lämpötilaa uunissa tai kytkeä grillin päälle. Ja niin, että liha, jolla on koristekasvi, osoittautui mehukas ja ei kuiva, leivontaarkki leivontamisen aikana voidaan sulkea lämpöä kestävällä kalvolla tai folioilla.
