Neuvonta emäntä: kuinka keittää mantiä ja kuinka keittää mantiä kaksoiskattilassa
Manty on lihaa, ravitsevaa ja herkullistaperinteinen ruokalaji Uzbeks. Tietenkin monet meistä haluaisivat, ettemme kypsä itseään, ainakin kokeilkaa sitä. Mutta itse asiassa sinun on parasta oppia valmistamaan mantiä. Omien käsissään valmistetut astiat ovat varmasti paljon miellyttävämpiä ja miellyttävämpiä.
Kuinka kokata mantaksia löydät paljontietoa missä tahansa kulinaarisessa kirjallisuudessa tai jopa Internetissä. On huomattava, että resepti heille on melko yksinkertainen. Lautasen valmistukseen on monia tapoja käyttäen erilaisia täytteitä ja mausteita. Liha-vaihtoehto on kuitenkin yleisimpi ja suosittu. Tarvitset lihaa, mieluiten lihaa, mutta sianlihaa, lihotettua rasvaa, sipulia, suolaa ja paljon mausteisia mausteita makusi tekevät. Ja taikina valmistetaan samalla tavalla kuin dumplings (jauhoja, munia, vettä ja suolaa) valmistelusta. Taikinaa on kääritettävä ohueksi kerrokseksi, joka on leikattu neliöiksi (on tärkeää, ettei se mimble - tämä ei ole dumplings, neliön sivun pitäisi olla noin 13-15 cm) ja laittaa noin rkl etelään lihaa. Yleensä suurin osa koko ruoanvalmistuksesta on valmis. Seuraavaksi sinun täytyy hämätä kirjekuoria, varoen huolellisesti kaikki kulmat. Helpoin tapa ymmärtää, miten tämä tehdään, on Internetissä olevista valokuvista tai kirjoissa olevista kuvista.
Nyt opit valmistamaan mantiä. Jos kaikki ovat onnistuneet ja siistit kirjekuoret ovat valmiita, on aika laittaa ne levyille mantovarkille. Seuraavaksi nämä levyt lähetetään vesipannulle. Älä unohda käynnistää paloa etukäteen, koska sinun on vain laskettava kiehuvaan veteen. Kattilaan pitäisi olla noin 40-45 minuuttia. Se on koko resepti. Tietenkin voit räätälöidä sen hieman lisäämällä joitakin aromiaineita, pienentämällä niiden kokoa hieman, mutta merkitystä ei menetetä. Lautasen on erittäin maukas ja tärkeintä - runsas.
Mutta nykyaikainen tekniikka on mennyt paljon eteenpäin eikäjokainen kotirouva on vaipan. Mutta höyrystin on paljon yleisempi. Tästä kysymys on: kuinka keittää mantiä höyrystimessä? Resepti mantiä varten kaksinkertaisessa kattilassa ei eroa paljon edellisestä, mutta tässä tapauksessa sijoitat valmiit kirjekuoret höyrystimeen. Pohjimmiltaan kypsentämisprosessi kestää jonkin verran pidempään, mutta nykyaikaisille kotiäidille tämä menetelmä on usein helpoin.
Toinen kysymys, joka syntyy, kun tapaammeuudella ruokalalla: mitä he syövät mantiä? Tämä kysymys vaatii myös paljon huomiota. Loppujen lopuksi tuntea tämän maljan täydellinen maku, on välttämätöntä palvella sitä sellaisten tuotteiden kanssa, jotka parantaisivat makua.
Tietenkin on olemassa yksinkertaisimmat ja useimmat kotimarkkinattällaisen aterian ruokinta. Se voi olla hapankermaa, voita tai piparjuuri. Tällaiset lisäaineet ovat melko hyviä yhdistämään niiden kanssa. Mutta on erityisiä kastikkeita, jotka soveltuvat paremmin aikuisten rakastaville. Yksi näistä kastikkeista on "Cobra". Sitä on helppo valmistaa itse. Tarvitset vain tomaatit (2 kg), paprikaa (10 kpl), valkosipulia (noin 300 g) ja hieman katkera paprikaa (1-3 kappaletta riippuen mausteisten ruokien rakastamisesta). Jätä kaikki lihamyllyn läpi. Ja 3-4 päivän käymisen jälkeen saat hienon kuumakastikkeen. "Cobra" on hyvä, koska siinä ei ole säilöntäaineita, etikkaa, mitään, mikä voi vahingoittaa terveyttäsi.
Uzbekistanin herkku on merkittävää rakkaudestaanterävä, joten voit käyttää adzhikaa. On toinen ihana kastike kaataa manti: lasillinen viinietikkaa, 100 ml lämpimää vettä, raastettu valkosipuli. Sekoita kaikki ainesosat ja täytä ruokalasi tähän. Se on erittäin maukasta. Tämä on vain pieni osa siitä, mitä voit täyttää tämän perinteisen ruoan.
Sana, kiinnittää huomiota tällaiseen ruokaan ontarkoittaa kiinnittää huomiota kehoon (pääkuva, mahalaukku), hemmotella sitä. Loppujen lopuksi tällainen ravitseva ruoka auttaa meitä rentoutumaan ja opettamaan nautintoa. Muista selvittää, kuinka keittää mantiä ja kuinka syödä mantiä. Tee lahja itsellesi ja perheellesi, tuntuu todellinen kokki!
