Caesar-salaattia katkarapuja - resepti
Tänään syntyi alkuperäinen keisarasalaattiCardini hänen henkilökohtaisessa ravintolassaan Meksikossa vuonna 1924 sai monia erilaisia versioita. Esimerkiksi monet haluavat yksinkertaistaa sitä, lisätä mielivaltaisia ainesosia ja sulkea raakoja muna koostumuksesta. Lisään usein uusia katkarapuja, kanaa ja jopa pekonia. Alla on ohjeet yhden näistä vaihtoehdoista.
Joten, salaattia "Caesar" katkarapuja - resepti ja ainesosat:
- 1/4 cup majoneesia;
- 1/2 tl sardelli liitä;
- 1 tl Worcestershire-kastiketta;
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua;
- 3 parmesaanin ripustettua lusikkaluukkua;
- purppura musta tuoretta pippuria;
- suolaa maun mukaan;
- 3 pientä salaattia "romaine" tai 1 iso;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- 500 grammaa suuria katkarapuja, kuorittuja ja valmistettuja;
- 2 viipaletta vehnäleipää, kuutioiksi 1,5-2 cm.
Kuinka valmistauduta Caesar-salaattia katkarapuja? resepti:
Keskimmäisessä kulhossa sekoitetaan ensimmäiset kuusikomponentteja kastikkeen valmistamiseksi. On välttämätöntä lyödä kaikki ainesosat hyvin homogeenisen massan saamiseksi. Kokeile tuloksena olevaa seosta maun mukaan ja lisää tarvittaessa suolaa. Jäähdytä 20 minuuttia, jotta maut voisivat muodostaa yhteyden. Kuten edellä mainittiin, katkaravun salaattia sisältävä kastike on klassikko ja sisältää sardelli-tahnaa. Valitettavasti jotkut rakastajattomat eivät ymmärrä tämän tuotteen makua ja yrittävät korvata sen jotain muuta. Sitä ei silti pitäisi tehdä.
Sardellit ovat pieniä hopeisia kaloja, jotkalöytyy Välimereltä ja ne ovat suosittuja tämän alueen keittiössä. Pasta valmistetaan niiden murskatuista fileista suolalla ja pienellä sokerimäärällä. Tämä tuote on hieman suolaista, joten älä unohda säätää suolan määrää lautasessasi.
Caesar-salaatin jatkaminen kypsentämällä katkarapuja,resepti, jota harkitsemme, repiä (ei leikkaa veitsellä) salaattia pieniksi paloiksi ja huuhtele huolellisesti. Kuivaa murskatut lehdet seulalle tai paperipyyhkeille. Laita ne suureen kulhoon.
Pienessä pannussa, jossa on tarttumaton pinnoiteKuumenna 1 ruokalusikallinen neitsytoliiviöljyä. Kypsennä katkarapuja 2-3 minuuttia, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja käpertyä, mutta älä yritä ylikypsää niitä. Poista ne pannusta ja aseta sivuun. Samassa pannussa lämmitä jäljellä oleva oliiviöljy ja paista leipäkuutioita, kunnes ne ovat ruskistuneet molemmilta puolilta. Laita ne levylle ja anna jäähtyä.
Lisää jäähdytetty kastike salaatinlehdille ja sekoita hyvin. Siirrä salaatin kulhoon tai tarjoile lautaselle. Lisää katkarapuja ja paahdettua leipää ennen tarjoilua.
Tämä Caesar-salaatti katkarapuilla, jonka reseptikatsoimme, suuri niille, jotka pelkäävät syödä raakamunia. Lisäksi mausteisen maun ystävät voivat yrittää valmistaa krutoneja muulla tavalla. Tätä varten sekoita oliiviöljy hienonnettuun valkosipuliin ja anna sen kypsyä puoli tuntia. Käytä harjaa tai ruiskua käyttämällä levitettävää valkosipulivoita leipäkuutioihin, laita ne leivinpaperille, joka on päällystetty pergamenttipaperilla, ja paista uunissa kullanruskeaksi. Näin ollen Caesar-salaatti, resepti (katkarapujen kanssa tai ilman sitä, ei ole väliä), joka voidaan monipuolistaa lähes loputtomiin, vain makuasi.
