Kiinnostaako klassisen korvan valmistelu? Resepti on yksinkertainen

Hieman kaloja

Kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että kalat ovat ihmisten ravinnossavain tarvitaan. Keski-ikäiset luultavasti muistavat, että kaikissa ruokasalissa - tehdas, opiskelija, kaupunki - joka torstai pidettiin aina kalastuspäivänä. Kala on runsaasti erilaisia ​​vitamiineja, mikroelementtejä, rasvahappoja. Monet isoäidit ja isoisät muistavat sananlaskun kalaöljyä, jonka vanhemmat antoivat heille hyvästä kasvusta ja terveydestä. Kalasta voit valmistaa ruokia: keitot, kuumat, piirakat, kylmät välipaloja.

Tuotteet keittoon

Herkullisimmat ovat klassinen korva. Ruoan resepti on yksinkertainen: yleensä käytetään kolmea pääainesosaa: kalaa, vihanneksia, mausteita.

Todelliselle keitälle tarvitaan erityyppisiä kaloja: Taimen, lohi tai muu - puolikilogramman. Pääsääntö - meidän on muistettava, että joen kalat on valmistettu nopeammin ja merikala on hieman pidempi. Tarvitsemme myös vihanneksia: perunat - 4 kpl, porkkanaa - 1 kpl, sipulit - 1 pää, paprika - 1 kpl. Ja mausteet: suolaa, pippuria mustaherukka, laakerinlehti, rosmariini, inkivääri, persilja.

Valmistusmenetelmä

Hanki herkullinen ja runsaasti keitto. Resepti on klassikko, ammattilaiset ovat todistaneet. Pattilassa kaada vettä, podsalivaemym. Vihannekset puhdistetaan, minun. Leikimme perunat kuutioiksi. Porkkanat voidaan peittää suuremmalla raastimella, ja on parempi leikata pieniksi kuutioiksi. Sipuli-kääntymistä pilkkoillaan puolijohdoilla. Bulgarialaista pippuria leikataan viipaleiksi. Saamme korvan kotiin. Kiehuvalla vedellä heittää ensin perunat, sitten kiehuu, porkkana, sipuli, paprika. Klassisen korvan valmistelemisessa on yksi temppu. Sen resepti on sellainen, että on välttämätöntä laittaa kalaa paitsi kiehuvaan veteen, mutta valmiiseen kasvisliemeen. Tässä ja meidän tapauksessamme, kun vihannekset kypsytetään puoliksi valmiiksi, pienennämme kalaa pieniksi paloiksi ja kypsennämme seitsemän tai kymmenen minuutin ajan. Täällä kaikki riippuu kalan koosta ja lajikkeesta. Viisi minuuttia ennen valmiutta lisätä mausteita. Laatoitamme levyt ja ripottele vihreät ripatuiksi.

Eri versioita

Eri maissa tasavaltoja, alueita onomat tapansa keittää keittoa. Mutta lähes kaikkialla klassinen korva on valmis. Keittämisen resepti voi poiketa hieman vain kalan muodossa ja mausteiden ja vihannesten käytön suhteen. Kussakin menetelmässä yleinen on, että kasvisliemi alun perin valmistetaan. Ukrainassa kesäkurpitsa, kaali, punajuuret lisätään kalakeittoon. Se osoittautuu kaltaiselta kaloilta. Valkovenäjän korvalla he haluavat lisätä hiekkaa. Ruuan munat vietiin aina tähän keittoon Venäjällä. Perheemme on venäläinen klassinen korva. Sen resepti on yksinkertainen. Keitto on kypsennettävä avoimella kannella. Suolaisessa vedessä aluksi kuutioihin leikattuja perunoita pudotetaan. Kun perunat ovat lähes valmiita, he levittävät kalaa, pipareita, sipuli-rypsiä, laakerinlehteä. Valmistuksen lopussa voittaa munat ja kaataa korvaan, keitä muutaman minuutin ajan. Lisää voita ja kasveja. Ihanteellinen vaihtoehto on, kun korva on keitetty avotulella. Niille, jotka haluavat oikean terveellisen ruokavalion, oikea päätös on klassinen korva. Resepti ruoanlaittoon on, että tässä maljassa on kaikki tarvittavat vitamiinit, mikroelementit, se on vähäkalorinen ja ravitseva. Jokaisella on miellyttävä ruokahalu!