Juicy shish kebab kefiristä valmistetusta sianlihasta: valmisteluohje
Tilastojen mukaan 90% ihmisistä kysyy: "Mikä on sinun lempiruokaasi?" Vastaus epäröimättä: "Keisarikastiketta kefiiristä". Valmisteen resepti on oikea valmistelu. Liha on hankkinut pehmeyttä ja mehukkuutta, se on ensin marinoitava - tämä on koko rituaali. Monet ihmiset ajattelevat, että shish kebab ei siedä naisten käsiä, mutta tärkeintä ei ole, kuka paistaa, mutta miten se keitetään.
Lihan valinta
Kun valitset lihaa shish kebabille, katsokaa sitätuoreutta. On suositeltavaa ostaa jäähdytettyä sianlihaa, jota ei ole jäätynyt. Pehmein ja herkkä osa on luun, kaulan tai kaulan entrecote. Liha on leikattava pieniksi suhteellisiksi paloiksi. Jos ne ovat liian suuria, niin keskellä on kefiirin sianlihaa keitettyä shish kebabia. Marinadin resepti kuvataan alla.
Älä ole pieni, muuten lihaa paistettaessahiilet kuivuvat. Koriste on täydellinen tuoreita vihanneksia, vihanneksia ja marinoituja sipulia. Paras shish kebab sianlihasta saa kefiristä ja etikasta. Katsotaanpa joitakin yksinkertaisia vaihtoehtoja tämän kaiken suosikkiruoan valmistamiseen.
Ensimmäinen resepti
Kiloa sipulia tarvitaan kiloa sianlihaa (7päistä), mustapippuria, suolaa, tilliä. Nämä ovat vakiotuotteita, jotka ovat välttämättömiä sianlihan keittäjän valmistamiseksi. Marinade - kefir (1,5 litraa).
Liha on hyvin pesty ja leikattu keskipitkäksikappaletta. Sipulit leikataan renkaisiin vihreiden kanssa. Syvään kuppiin levitämme tuotteita: lihaa, sipulia ja tilliä. Ja niin monessa kerroksessa. Kaadetaan kafiria, suolaa ja pippuria, laitamme jotain raskasta päälle ja lähetämme sen jääkaappiin 6-8 tuntia. String lihaa vartaat ja paista kuuma hiilet. Voit yhdistää sipulia ja vihanneksia lihalla. Shish kebabin takaa sinun on jatkuvasti seurattava sitä ja käännettävä se ajallaan.
Shish kebab sianlihaa kefiristä: toisen resepti
Tuotteet: sianliha-aukko (1 kg), sipulit (5 kpl), lihan mausteet, kefir (250 ml), majoneesi (250 ml), suola.
Diced sipulin renkaat sekoitetaan kulhoonennen mehun muodostumista. Lisää siihen majoneesi ja jogurtti siihen. Lopuksi lisätään hienot brodeerat ja sekoitetaan hyvin, niin että jokainen pala on marinadin alla. Maistaa pippuria ja suolaa. Jotta liha olisi tarjottava, marinadissa sen tulisi olla vähintään 10 tuntia ja mieluiten koko yön.
Yleensä marinadi voidaan valmistaa mistä tahansa käytettävissäkomponentit, kaikki riippuu makuelämyksiä, kulinaarisia kykyjä ja fantasia. Ainekset voidaan yhdistää yhteen. Joissakin tapauksissa käytetään etikkaa, kivennäisvettä, granaattiomenimehua, valkoviiniä, olutta, ananasta ja jopa kiiviä.
Kuinka oikein paistuttaa kebabia?
Karkeat ja karkeat lihahelmeton asetettava kuumiin hiileihin. Jotta sytyttää hiilet, ennalta poltettu puu, paras näihin tarkoituksiin lähestyy kelvottomia puusta. Vain kun polttopuu on täysin palanut, voit asettaa vartaat. Paahdon aikana liha kaadetaan jäljellä olevaan marinadiin, etikkaan tai veteen.
Jotta vältät vartaat polttavalta, sinun täytyysäännöllisin väliajoin käännä, antaen lihan kaikkien puolien paistamiseen. Keskimäärin ruoanlaitto kestää noin puoli tuntia, mutta kaikki riippuu hiilen lämpöstä ja itse lihan koosta. Älä pelkää kokeilla, ja sinulla on omat ainutlaatuiset shish kebab kefiirin sianlihasta! Resepti, kuten näette, on edullinen.
