Tuhatvuotinen sokerin historia, tuote, jota emme voi tehdä ilman

Ehdoitta hyötyä tai epäilyttävää haittaatutkijat ovat jo pitkään kiistäneet sokerin ihmisten terveydelle. He sanovat, että tämä tuote on lähes myrkyllinen, sitten he sanovat, että se on kaikkien sairauksien yleislääke (muuten sitä käytettiin lääkkeinä). Se - makea herkku, sitten - valkoinen kuolema. Mutta emme ajaisi äärimmäisyyksiin, koska tämänpäiväinen puhe ei mene tähän. Mikä on sokerin historia, sellainen tuote, jota me tarvitsemme? Tietoja siitä, missä ja milloin hän ilmestyi, selvitä tästä artikkelista.

Millennial historia sokeria kuvissa

Muinaisessa Intiassa jopa yli 5000 vuotta sitten se olioppinut ottamaan kasvi - sokeriruoko. Makedonian sotamiehet, jotka tulivat Intian maahan, kiinnittivät huomion tuntemattomalle aineelle, kiinteäksi, pieninä kiteinä, makeana makuna. Se oli raakasokeri, ensimmäinen kuvattu, josta alkoi sokerin historia. Onesicrit, kreikkalainen historioitsija, joka seurasi tsaarin kampanjoissa, oli erittäin vaikuttunut siitä, että hunaja antaa sokeriruokaa ilman mehiläisten apua, kuten hän kuvaili mietinnössään.

Intiassa, makeat kiteet, jotka ovat peräisin mehustaruoko uuttamalla, nimeltään "saccara" (kirjaimellisesti - hiekka tai kivi). Tämä sanan juuret ja kirjoittanut myöhemmin monilla kielillä planeettamme. Loppujen lopuksi katsokaa, että kaikkialla sokeri, jossa on pieniä vaihteluita, kutsutaan lähes samaksi! Tämä on sokerin historia, kuten sanoja.

Rotujen alkuperä

Tämä kasvi kasvoi, luultavasti vieläalkukantainen järjestelmä, alusta alkaen. Nykyajan tiede, sokerintuotannon ruokaperunan syntymäpaikka on Uusi-Guinea. Sitten hän vähitellen asettui saarille, pitkin tiensä Intiaan ja Kiinaan, jossa hän myös tottui ja kasvatettiin. Arabimaissa hän tuli Intiasta, ja siellä hänet kasvatettiin siellä saadakseen maagisen valkoisen kristallin. Persialaiset olivat ensimmäiset oppineet tekemään raakasokeria jalostetulla toistuvasti kiehuvalla tuotteella. Eurooppalaiset tutustuvat tehtaaseen ja sen johdannaissokeriin samoista arabeista ja varustavat ruokohelmet Madeiralla ja Kanariansaarilla. Se oli erittäin kannattava yritys. Niinpä Englannissa esimerkiksi 1400-luvulla saatiin 44 kiloa rahaa penniin herkkuja.

Asuntovaunut, joissa on sokeria

Yli kaksituhatta vuotta sitten persialaiset alkoivat kantaasokeria Arabiassa, Egyptissä ja Välimerellä. Plinin mukaan näinä päivinä sokeri valmistetaan pienen valkoisen (pähkinän koon) muodossa ja sitä käytetään pääasiassa lääketieteessä. Kiinteässä muodossa tuote oli helpompi kuljettaa pitkiä matkoja. Se alkaa toimittaa karavaanit Keski-Aasian kautta, sitten Välimeren satamiin ja sieltä Kreikkaan ja Roomaan.

Keskiajalla ja renessanssilla

Sokerin historia "tummassa" keskiajalla: Tätä tuotetta pidettiin lääkkeeksi, ja sitä myytiin pääasiassa apteekeissa. Kuitenkin jotkut historioitsijat väittävät, että parantajat toimivat enemmän kuin kauppiaat, myyvät vauraat kaupunkilaiset makea. Kristillinen Eurooppa aliarvioi tätä tuotetta, joka vähitellen alkaa levitä kuninkaallisissa tuomioistuimissa ja vastaanottoissa. Uskotaan, että ristiretkeläisillä oli suuri rooli sokerin levittämisessä Euroopassa. He ovat ensimmäistä kertaa avannut Arabian sokeriruo'on istutuksia Palestiinassa, Syyriassa eurooppalaisille. Kiitos osallistumisestaan, ruoko tyydyttää Etelä-Italiassa ja Ranskassa.

1500-luvulla, VenetsiaIntian kanssa käytävästä kaupasta tulevien raaka-aineiden jalostus. Puhdistettu sokeri on kartion muotoinen ja kulkee matkustamiseen koko Euroopassa. Toinen portugalilaisen kaupankäynnin ja jalostuksen pääoma on Portugalin Lissabon

Amerikan ja Euroopan valloitus

Jyrkkä kierros "sokerin" tarinassa - valloitusUusi maailma. Kolumbus Santo Domingossa istutettiin kanariansaaret herkkuja varten. 1600-luvun alussa on jo yli kaksikymmentä tehdasta, jotka tuottavat raakasokeria ja käsittelevät sitä. Cortez tuo ruokoaan Meksikoon, ja myös Meksikon istutukset ovat kasvussa. Makea tuote on valloittanut Brasilia, Peru, muut maat, jotka kuuluvat myös sokeriviljelmiin. Euroopassa tilanne on hieman jäljessä. Lähes vuosisadan kuluttua Ranskassa ja Portugalissa, Italiassa ja Espanjassa yhdistyvät istutukset.

Pyöreä-maailma matka

1800-luvun alussa ensimmäinen maailman sirkussokerin matka! Se kesti useita tuhansia vuosia. Tyynenmeren saarilta alkaen sokeri on vallannut kaikki mantereet, nyt se on kansainvälinen tuote.

Sokerin historia Venäjällä

Tuote pääsee ensin Venäjälle jonnekin 12vuosisadalla, mutta aluksi ei juurtua, eivätkä, kuten sanovat, pöydälle. Merentakaista tavaraa esiintyy kuninkaallisessa pöydässä 1600-luvulla, koska Merikaupan reitti on kehittynyt Arkangelin kautta. Venäjällä tapahtuva sokerin todellinen historia alkaa 1700-luvun puolivälissä (teetä ja kahvia on myös muodissa samanaikaisesti). Makea tuote lisää toimituksia ulkomailta, mutta silloinkin se pysyy mahdottomana ja melko kallis.

Tsaari Pietari yrittää ratkaista ongelman tekemällä yhdenkauppiaiden on avattava ja ylläpidettävä sokeritehtaita omalla kustannuksellaan (jopa tässä tapauksessa annettiin asetus). Sokerin tuonti lakkaa jonkin aikaa, ja se korvaa kokonaan kotimaisen tuotannon. Kysynnän vauhti kuitenkin kasvaa edelleen, ja jo 1800-luvulla valmistajat rikkovat päätään etsimään uutta raaka-ainepohjaa. Etusijalle asetettiin sokerijuurikkaat sokeripitoisena tuotteena. Tämä vihannes korvaa menestyksekkäästi tuotantoalueen ruoko. Sittemmin tuontisokeri on lopulta korvattu kotimarkkinoilla. Tällainen on sokerin historia - lapsille tai aikuisille - sama asia on, että tämä makeus on tärkeä ja välttämätön tuote koko ihmiskunnalle, jota ilman on vaikeaa tehdä!